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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
2015年02月17日 04:10 記者陳怡君/專題報導
郵局提供年菜宅配服務,搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。(記者陳怡君攝)
台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
便利商店推出年菜,為小家庭或個人提供另一種選擇。(本報系資料照片)
年菜外送正當道,隨著時代變化,吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買,只要動動手指上網下訂、或是打通電話,就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行,仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。
不用自己打理就有現成年菜端上桌,由於消費模式改變,量販店、購物網站、四大超商通路,以及不少知名餐館、大廚,紛紛推出「線上訂年菜」服務,要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。
海鮮甜點應有盡有
不過,這種「年菜外燴、外送」的風氣,目前在大陸市場並未成形,也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐,吃團圓飯。
這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣,只是業者多不願意提供「外送服務」,只供「到店自取」;一大原因是訂購外送範圍難限制,加上年節期間上餐廳吃飯的需求,遠多於年菜外賣需求,人力招呼都已快忙到焦頭爛額,更遑論做宅配外送。
反觀台灣,透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象,「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯,四大超商通路都推出外送年菜,從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類,到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮,品項應有盡有。
加熱即可吃 超方便
甚至連實體年貨商圈迪化街,也有業者邊賣邊做網路生意,現場顧客可以直接挑選、試吃,喜歡再訂購,免除大包小包,有專人送到家。郵局也做起年貨生意,提供快速宅配服務。
Yahoo、PChome、樂天等大型商城,也設立年菜專區,琳琅滿目的年菜組合,從小家庭的「4人份以下」,到大家族的「10人大桌菜」都有,大打免運費、滿千現折等促銷牌,搶吸消費者下標。
台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示,今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作,推出5道菜式的年菜組,包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等,定價新台幣2000元。
過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆,甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報)
關鍵字:包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上
資料來源:http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301
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中央大學台灣經濟發展研究中心今天(28日)公布12月消費者信心指數(CCI)的總數為81.61點,與上月相較大幅下降2.59點,降幅最大的指標是代表房地產的「未來半年購買耐久性財貨時機」,下降6.9點,從樂觀轉為悲觀。學者認為,在消費者預期房價會下跌的情況下,購買情況轉趨保守。
中央大學台灣經濟發展研究中心28日公布12月消費者信心指數(CCI)為81.61點,與上月相較大幅下降2.59點。六項指標中,物價水準、就業機會上升;國內經濟景氣、投資股票時機、家庭經濟狀況及耐久性財貨時機下降。
值得注意的是,下降幅度第一的指標是代表房地產的「未來半年購買耐久性財貨時機」,從上個月的101.55點大幅下降6.90點,來到94.65點,是2013年7月以來新低。
若以計算標準來看,指數100以下為「偏向悲觀」,100以上為「偏向樂觀」,這個指標在維持26個月的樂觀後首度轉為悲觀。
學者分析,隨著房地合一稅制將上路、房市供過於求,消費者預期房價會下跌的心裡下,購買情況也趨於保守。中央大學台經中心主任吳大任說:『(原音)現在交易量因為加稅的關係,所以交易量在下降,所以多出來的供給量去化速度相對比較慢,超額的供給就會造成房價下跌壓力,所以大家在房地產部分會看得更悲觀一點。』
中央大學台經中心兼任研究員朱雲鵬也分析,購買耐久性財貨時機指數從指數創編以來也只有SARS、金融海嘯、歐債危機時曾跌到100以下,整體而言房地產市場已上漲12年,價格不合理,現在價格下跌有助房市發展。若以房市景氣循環預估,這波價格修正可能長達5至8年。
這項調查是在12月19至23日進行,以電話訪問2,437位民眾,在95%的信心水準下抽樣誤差為正負2.0個百分點。
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