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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 2015年02月17日 04:10 記者陳怡君／專題報導 郵局提供年菜宅配服務，搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。（記者陳怡君攝） 台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 便利商店推出年菜，為小家庭或個人提供另一種選擇。（本報系資料照片） 年菜外送正當道，隨著時代變化，吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買，只要動動手指上網下訂、或是打通電話，就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行，仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。 不用自己打理就有現成年菜端上桌，由於消費模式改變，量販店、購物網站、四大超商通路，以及不少知名餐館、大廚，紛紛推出「線上訂年菜」服務，要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。 海鮮甜點應有盡有 不過，這種「年菜外燴、外送」的風氣，目前在大陸市場並未成形，也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐，吃團圓飯。 這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣，只是業者多不願意提供「外送服務」，只供「到店自取」；一大原因是訂購外送範圍難限制，加上年節期間上餐廳吃飯的需求，遠多於年菜外賣需求，人力招呼都已快忙到焦頭爛額，更遑論做宅配外送。 反觀台灣，透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象，「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯，四大超商通路都推出外送年菜，從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類，到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮，品項應有盡有。 加熱即可吃 超方便 甚至連實體年貨商圈迪化街，也有業者邊賣邊做網路生意，現場顧客可以直接挑選、試吃，喜歡再訂購，免除大包小包，有專人送到家。郵局也做起年貨生意，提供快速宅配服務。 Yahoo、PChome、樂天等大型商城，也設立年菜專區，琳琅滿目的年菜組合，從小家庭的「4人份以下」，到大家族的「10人大桌菜」都有，大打免運費、滿千現折等促銷牌，搶吸消費者下標。 台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示，今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作，推出5道菜式的年菜組，包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等，定價新台幣2000元。 過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆，甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報) 關鍵字：包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上 資料來源：http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301

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【台灣醒報記者鄭國強台北報導】874家上市公司的元月營收中，僅觀光飯店業普遍營收成長，但勤業眾信會計師事務所審計部副營運長柯志賢17日表示，許多飯店負責人擔心，這幾年來新設飯店如雨後春筍般冒出，未來觀光人數若成長不足，恐有供給過剩疑慮。台北商業大學財金系教授楊浩彥也說，屆時飯店業的利潤將降低，將衝擊就業市場。

財政部公布1月份出口222億美元，較去年同月衰退13%，已創下連續12個月較上一年度衰退紀錄，同時八百多家上市公司的1月營收成績也慘綠，只有少數產業較去年成長，其中的亮點是飯店旅遊業，夏都、遠雄悅來、國賓飯店、晶華酒店等都比去年同期成長8%以上。

對此，柯志賢認為陸客來台功不可沒，「去年來台觀光1千萬人次中，就有4百多萬陸客，讓投資方對開飯店充滿信心，紛紛砸錢蓋飯店。」楊浩彥則說，「我到重慶南路發現許多新開的飯店，在台北車站前、西門町都有老舊大樓重新裝潢後新設的飯店，至今台北還有許多興建中的飯店。」

「這幾年隨著來台陸客越多，許多資本都投入蓋飯店、買飯店，但一名飯店業客戶去年還沒等大選結果出來就跟我說，這些飯店蓋完還要花1、2年，到時候，觀光客還能成長多少？」柯志賢指出，目前台北包括西區、大直都還有興建中的飯店，在新政府上台後，是否因兩岸關係而影響到來台陸客人數，決定了整個飯店業的命運。

楊浩彥也擔心說，太多飯店要蓋了，選前都已經傳言中國要大減來台陸客人數，兩岸政治風險可能在新政府接手後攀高，等到這批飯店蓋好可能面對需求減少、供給增加的狀態，一定影響到利潤，到時候吸納了廣大就業人口的飯店業不景氣，就會影響到就業。

有業者表示，大陸客都是住廉價的三星、四星級指出，這類飯店投資受到影響較大，五星級的上市櫃飯店影響較少。

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